Santiago 6 Oct. (ATON) -
La llegada de la primavera en Chile puede ser un reto para quienes padecen alergias estacionales, especialmente tras la celebración de las Fiestas Patrias. La nutricionista de la Universidad de O'Higgins (UOH), Yanrella Araneda, destaca que síntomas como irritación ocular, tos, congestión nasal, estornudos y picazón son comunes durante esta época.
Si bien no hay un tratamiento universalmente efectivo para las alergias, Araneda sugiere que una alimentación adecuada puede ayudar a mitigar los síntomas. Las recomendaciones de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población chilena (GABAs) pueden ser de gran utilidad , señala la experta. Alimentos como las verduras de hoja verde, ricas en antioxidantes y nutrientes, son especialmente beneficiosos. Espinacas, acelgas y crucíferas como el brócoli, repollo y coliflor no solo son fáciles de incorporar en ensaladas, sino que también contribuyen a combatir la inflamación alérgica.
Las frutas, en particular las cítricas, juegan un papel crucial. Naranjas, limones y pomelos, cargados de vitamina C, son una inmejorable fuente de antioxidantes y fibras . Estas frutas pueden combinarse con berries, como fresas, arándanos y frambuesas, en batidos y desayunos. Además, los cereales integrales como la avena y la quínoa son recomendados por sus propiedades que pueden disminuir la severidad de los síntomas alérgicos.
La especialista también subraya la importancia de los probióticos, que residen en el intestino y son beneficiosos para el organismo , ya que fortalecen el sistema inmune y facilitan la digestión. Un consumo balanceado de alimentos complementado con probióticos puede mejorar la salud general.
Para combatir las alergias estacionales, la nutricionista propone una lista de recomendaciones alimentarias basadas en alimentos antiinflamatorios y las Guías Chilenas de Alimentación (GABAs, 2024):
Incluir verduras de hoja verde (espinacas, acelga), crucíferas (brócoli, repollo, coliflor) y tomate.Optar por frutas cítricas y berries.Elegir cereales integrales y frutos secos.Utilizar aceites de oliva y canola.Incorporar legumbres en guisos y ensaladas.Aumentar el consumo de pescados grasos como jurel y salmón, así como mariscos y algas de lugares autorizados.Evitar productos ultraprocesados, priorizando alimentos integrales sobre harinas refinadas.